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DECOUVREZ NOTRE GAMME DE CAFES TORREFIES, EN GRAINS OU MOULUS A LA DEMANDE, C’EST COMME DESIREZ.

Acheter notre cafe torrefie auprès d’un Torréfacteur traditionnel c’est l’assurance de préparer votre expresso moulu ou en grains en bénéficiant d’une fraîcheur exceptionnelle.

Nos cafés en grains sont torréfiés dans notre atelier de manière journalière.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.

Acheter Notre Cafe Torrefie, Notre Sélection de Cafés d’Exception

_tag1597_dKINTAMANI – INDONESIE.
Prenez un peu de hauteur avec ce café cultivé aux pieds des volcans et surtout produit par de petites communautés agricoles et religieuses. Un café à la fois racé et équilibré pour le savourer en toute sérénité…
Notes : Gourmand – Epicé.
Cafés en capsules, grains ou moulus.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.
Le panier à Café a Annecy Goûter notre café, AHUACHAPAN – SALVADOR
Véritable expert des process de préparation des cafés, cette ferme a remporté de nombreux prix pour la qualité de ces cafés.
Notes : Fruité – Gourmand
Cafés en grains ou moulus.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.
_tag1585_dRIO JORCO – COSTA RICA
3 générations déjà de producteurs entièrement dédiés à la qualité au travers de l’écologie… Des micros lots apportant un café de première classe.
Notes : Fruité – Gourmand.
Cafés en grains ou moulus.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.
 _tag1589_dEL SUENO – MEXIQUE
“EL SUENO” ou comment faire de beaux rêves avec un déca sans aucun solvant… que du naturel pour mieux dormir.
Notes : Gourmand – Epicé.
Cafés en grains ou moulus.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.
 _tag1595_dMARCALA – HONDURAS
Un café très aromatique avec une acidité vive et brillante et un corps doux et velouté.
Notes : Fruité – Floral.
Cafés en grains ou moulus.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.
ESPERANZA – COLOMBIE.
Un café 100% bio cultivé dans les zones montagneuses par une soixantaine de producteurs locaux.
Notes : Floral – Fruité.
Cafés en grains ou moulus.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.
 _tag1593_dBOB O LINK – BRESIL.
Des variétés de cerises de caféiers jaunes telles le Catuai ou le Bourbon Jaune le tout sur base d’un projet social et environnemental qui se retrouve dans votre tasse…Un café de caractère très surprenant.
Notes : Agrume – Fruité.
Cafés en grains ou moulus.
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.
 _tag1598_dDAMBI UDDO – ETHIOPIE
Les hauts plateaux d’Ethiopie, des forêts luxuriantes qui procurent un ombrage naturel parfait pour donner à ce café toutes ces lettres de noblesse…
Notes : Boisé – Fruité
Cafés en grains ou moulus
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg
 _tag1596_dKILUM IJIM – CAMEROUN
Cultivé à 2200 mètres d’altitude, le sous-sol volcanique, (noir et riche en humus), apporte une grande complexité aromatique à ce cru.
Notes : Fruits rouges
Cafés en grains ou moulus
Paquet de 125gr – 250gr – 500gr – 1kg.

Savant dosage de température, la torréfaction nécessite une attention toute particulière et un savoir-faire sans faille pour que, une fois en tasse, l’espresso révèle tous ses arômes Inventée en Éthiopie ou au Yémen le processus de torréfaction s’est singulièrement modernisé au cours du 20ème siècle.

 

Si, avant la Grande Guerre, il était courant en Europe d’acheter ses grains encore verts pour les cuire à la poêle, cette pratique a fait long feu par la suite.
Aujourd’hui, 3 méthodes de torréfaction sont principalement utilisées.

  • La méthode rapide.
  • La méthode flash.
  • La méthode traditionnelle.

Si toutes mettent en œuvre un grilloir placé sur une source de chaleur et dont le mouvement permet de cuire les grains uniformément, elles se différencient par le temps de chauffe, la température, le rendement et, partant, les qualités du café obtenu.

 

” Acheter notre Cafe Torrefie ” chez Le Panier à Café, le meilleur torréfacteur d’Annecy, pour nous ces mots signifient beaucoup. Vous pouvez être sûr que pour obtenir celui ci, Fabien a utilisé la méthode traditionnelle.

 

Contactez nous au +33 6 60 76 38 46 pour acheter notre cafe torréfié, ou retrouvez nous sur les marchés à Annecy et ses environs

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